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五香酱肘子
发布时间:2017-03-30 09:34:42 | 浏览次数:


酱肘子:精选带皮猪去骨前肘,用火烤制表皮金黄色,放入清水中漂洗干净血水,定型后放入老汤中,配以八角、桂皮、花椒、肉蔻、甘草、砂仁等传统香料,加入酱油、白糖、葱姜旺火烧开,小火煨炖3个小时以上,成品软烂适口,原汁原味,香气四溢,经过旺火小火交替烹制肘子肥而不腻,瘦而不柴。

 
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